Akdeniz esintili sofraların gözdesi olan kuru domates salatası, pratik ve lezzetli bir meze ya da ara sıcak alternatifi sunar. Zeytin, nar ekşisi ve ceviz üçlüsüyle hem doyurucu hem de aromatik bir lezzet haline gelir. Özellikle zeytinyağlı sevenler için birebir.
Kuru Domates Salatası Malzemeleri
– 1 su bardağı kuru domates (sıcak suda 10-15 dakika bekletilmiş)
– 1/2 su bardağı dilimlenmiş siyah zeytin
– 1/2 çay bardağı iri dövülmüş ceviz
– 2 yemek kaşığı nar ekşisi
– 3 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 tatlı kaşığı kekik
– 1 tatlı kaşığı pul biber
– 1 diş sarımsak (isteğe bağlı, ezilmiş)
– Tuz
– Üzeri için taze maydanoz
Kuru Domates Salatası Yapılışı
1. Kuru domatesleri sıcak suda 10-15 dakika bekletin, ardından süzüp ince şeritler halinde doğrayın.
2. Geniş bir kaseye domatesleri, zeytinleri, cevizleri alın.
3. Nar ekşisi, zeytinyağı, baharatlar ve ezilmiş sarımsağı ekleyip karıştırın.
4. Tuzunu ayarlayın, tatların birbirine geçmesi için 10-15 dakika dinlendirin.
5. Servis tabağına alın, üzerine taze maydanoz serpiştirerek sunun.
Kuru Domates Salatası Tarifine Ait Bilgiler
Hazırlık Süresi: 15 dakika
Zorluk: Çok Kolay
Porsiyon: 4 kişilik
Servis: Soğuk
Kuru Domates Salatası Tarifi İçin Lezzet Katacak Dokunuşlar
– Kuru domatesleri çok uzun süre bekletirseniz dokusu yumuşar, kısa bekletmek daha diri bir kıvam sağlar.
– Nar ekşisinin ev yapımı ya da katkısız olmasına dikkat edin; yoğun ve doğal aroması öne çıkar.
– Ceviz yerine badem ya da fındık da tercih edilebilir.
– Ekstra asidite için birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.