Erik Salatası Tarifi – Ferah ve Acılı

Yaz sofralarına farklı ve taze bir soluk: Erik Salatası!
Ekşiliğiyle iştah açan yeşil erikler, taze nane ve nar ekşisinin dengesiyle harika bir meze alternatifi oluşturuyor. Özellikle mangal sofraları ya da başlangıç tabakları için ideal.

Malzemeler

• 8–10 adet yeşil erik
• 1 adet orta boy salatalık
• 1 tutam taze nane yaprağı
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi

Erik Salatası Yapılışı

1. Yeşil erikleri bıçakla hafifçe darbeleyerek veya havanda bastırarak çatlatın (çekirdekleri çıkarmaya gerek yok).
2. Salatalığı ince ince dilimleyin veya yarım ay şeklinde doğrayın.
3. Derin bir kaseye erikleri, salatalığı ve nane yapraklarını alın.
4. Üzerine pul biber ve tuzu ekleyin.
5. Son olarak nar ekşisini gezdirin ve tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
6. Soğuk olarak, tercihen hemen servis edin.

Tarife Ait Bilgiler

• Hazırlık Süresi: 5–10 dakika
• Zorluk: Çok Kolay
• Porsiyon: 2–3 kişilik
• Servis: Soğuk

Lezzet Katacak Dokunuşlar

• Ekşiliği artırmak isterseniz birkaç damla limon suyu da ekleyebilirsiniz.
• İsteğe bağlı olarak çok az zeytinyağı ilavesi salatayı daha dengeli hale getirebilir.
• Ceviz veya kavrulmuş kabak çekirdeği ile doku zenginleştirilebilir.