Klasik humusun lezzetini avokadonun ipeksi dokusuyla birleştiren, hem göze hem damağa hitap eden enfes bir tarif. Bildiğimiz humus lezzetine taze bir yeşil dokunuş katan bu meze, hem çok besleyici hem de sofraya farklı bir renk katmak için ideal.
Avokadolu Humus Malzemeleri:
- 1 kutu konserve nohut (haşlanmış, yaklaşık 400 gr)
- 1 adet olgun avokado
- 2 yemek kaşığı tahin
- 1 adet limonun suyu
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Tuz ve karabiber
- (Kıvam için gerekirse 2-3 yemek kaşığı soğuk su)
Hazırlanışı:
- Haşlanmış nohutların kabuklarını (daha pürüzsüz bir kıvam için) ayıklayın ve mutfak robotuna alın.
- Olgun avokadonun içini çıkarıp nohutlara ekleyin.
- Üzerine tahin, limon suyu, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, kimyon, tuz ve karabiberi ilave edin.
- Tüm malzemeler tamamen pürüzsüz ve kremamsı bir kıvam alana kadar robotu çalıştırın.
- Kıvamı çok koyu gelirse, pürüzsüzleşmesine yardımcı olmak için 1-2 kaşık soğuk su ekleyerek tekrar karıştırın.
- Tadını kontrol edip servis kasesine alın.
Servis Önerisi:
- Üzerine bolca sızma zeytinyağı gezdirin.
- Tane karabiber, biraz pul biber ve birkaç haşlanmış nohut tanesi ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
- Mısır cipsi, grissini veya kızarmış pita ekmeği ile sunmak çok yakışır.
Avokadolu Humus Tarifi (Tahinli ve Kremamsı )